Comida IV
El pescado no requiere de mucho proceso de elaboración para comerlo. Siempre y cuando se trate de un pescado casher (ver boletín anterior), no es necesario degollarlo (hacerle shejitá) ni quitarle la...
View ArticleComidas de Shabat
El profeta dice (Ishaia 58:13): “Y llamarás al Shabat placer”. En el día de Shabat nos elevamos por encima del trabajo mundano y nos enfocamos en objetivos más sublimes, como Di-s y la familia....
View ArticleCarne, leche y neutro
Las comida Casher se divide en tres categorías: carne, leche y parve. Uno de los principios más básicos de las leyes de comida apropiada para un judío (casher) es la total separación entre carne y...
View ArticleIntelecto vs. Sentimientos
La parashá de esta semana se llama Balak. Se trata del nombre del rey de Moav, Balak ben Tzipor quien, viendo que el pueblo judío había superado a los poderosos reyes Og y Sijón (en la parashá...
View ArticleRosh HaShaná
Rosh HaShaná, el año nuevo judío, es una festividad de dos días. Las mañanas se pasan en la sinagoga rezando, pidiendo a Di-s que nos conceda un año dulce y próspero, y escuchando el sonido del shofar...
View ArticleProjen o Piroshki
Los piroshki son pequeñas pastas originarias de Rusia que se comen normalmente con caldo de pollo o de ternera, aunque solas son también muy deliciosas. Con el impresionante éxodo de judíos rusos que...
View ArticleGuefilte fish agridulce
Ingredientes pescado: 2 kilos (dorado, trucha, lisa o boga 1 1/2 kilo y merluza 1/2 kilo). Cebollas, 2 Verduritas, 1 ramillete yemas, 2 Migas de pancitos 2 ( 0 1/4 taza de harina de matzáo 1/4 de taza...
View ArticleGuefilte fish al horno
Ingredientes: 1 Kg. de filete de merluza molido 3 huevos 1 cebolla grande rehogada Perejil y ajo Condimento para pescado Sal Pan rallado o harina de Matzá, cantidad necesaria Semillitas de sésamo...
View ArticleSouffle de pescado
Ingredientes: 1 taza de mantequilla o margarina derretida 1 cebolla mediana 1 libra de corvina lavada y escurrida 4 huevos separados 4 cucharadas de migajas de pan 3 cucharaditas de azúcar Sal y...
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